Szparagi i ich dobroczynny wpływ na zdrowie

Facebook
Twitter
LinkedIn
Email

Szparag lekarski jest byliną, naturalnie występującą w obszarze śródziemnomorskim. Sezon na szparagi rozpoczyna się w połowie kwietnia i trwa przez kilka tygodni. Warzywo znane jest ze swoich bogatych walorów smakowych i odżywczych.  Do największych zalet szparagów zalicza się niską wartość kaloryczną, zawartość kwasu foliowego i wielu innych witamin oraz wysoką zawartość składników mineralnych. Wśród cennych związków występujących w roślinie zalicza się również glutation (związek o właściwościach przeciwutleniających) oraz inulinę (naturalny prebiotyk).

Ze względu na obecność związków aktywnych roślina ta jest obecnie obiektem badań w kontekście zapobiegania rozwojowi wielu chorób, w tym nowotworów. Szparagi i pozyskiwany z nich ekstrakt wykazują właściwości:

  • hepatoprotekcyjne (ochrona wątroby),
  • przeciwgrzybicze, 
  • antyoksydacyjne 
  • hipolipemizujące (redukcja stężenia cholesterolu). 

W kontekście chorób nowotworowych badano między innymi działanie wyciągu ze starych łodyg, saponin wyizolowanych ze starych łodyg szparagów, roztworów ze świeżych łodyg oraz działanie wodnych i alkoholowych roztworów wyciągu ze szparagów. 

W badaniach nad wyciągiem ze świeżych łodyg stwierdzono biologiczną aktywność w kierunku zwalczania komórek raka piersi u myszy. Rodzaj substancji aktywnej pozostał jednak niejasny. Dla wodnych oraz alkoholowych roztworów wyciągu ze szparagów wykazano działanie wzmacniające humoralną oraz komórkową odpowiedź immunologiczną u myszy, która ma istotne znaczenie dla zapobiegania rozwojowi wielu nowotworów. Korzystnie działanie wyciągu ze starych łodyg szparagów wykazano w odniesieniu do komórek raka jelita grubego. Saponiny wyizolowane z wyciągu starych łodyg szparagów w badaniach na liniach komórkowych wykazywały korzystne działanie w stosunku do komórek raka piersi, prostaty, jelita grubego oraz trzustki. Wyniki badań in vitro pozwalają przypuszczać, że saponiny pochodzące ze szparagów hamują ruchliwość komórek nowotworowych poprzez modulację specyficznego szlaku sygnałowego. Dokładny mechanizm oddziaływania wymaga jednak dalszych badań. Obiecujące wydawało się również działanie polisacharydów pochodzących ze szparagów na komórki raka endometrium. Badania z wykorzystaniem polisacharydów prowadzone na zwierzętach wykazały, że mogą one mieć pozytywny wpływ na modulację odporności poprzez oddziaływanie na limfocyty oraz makrofagi. 

Dla wielu związków występujących w szparagach wykazano działanie przeciwutleniające. Zwalczanie wolnych rodników oraz zmniejszanie uszkodzeń wywoływanych przez stres oksydacyjny jest jednym z mechanizmów zapobiegania transformacjom nowotworowym. Szparagi zawierają liczne substancje wykazujące aktywność biologiczną. Badania prowadzone na liniach komórkowych oraz zwierzętach pozwalają przypuszczać, że spożywanie tych warzyw może zapobiegać rozwojowi niektórych nowotworów. Warto pamiętać, że poza licznymi substancjami aktywnymi, szparagi są warzywem o dużej zawartości witamin, składników mineralnych oraz błonnika, które w połączeniu z niską kalorycznością produktu czynią go cennym elementem codziennej diety.

Autorka: Elwira Gliwska

Źródło:

  1. Wang, J., Liu, Y., Zhao, J., Zhang, W. and Pang, X. (2013), Saponins extracted from by‐product of Asparagus officinalis L. suppress tumour cell migration and invasion through targeting Rho GTPase signalling pathway. J. Sci. Food Agric, 93: 1492-1498. doi:10.1002/jsfa.5922
  2. Guo Q, Wang N, Liu H, Li Z, Lu L, Wang C. The bioactive compounds and biological functions of Asparagus officinalis L.–A review. Journal of Functional Foods. 2019 Dec 18:103727.
  3. Q. Zhao, B. Xie, J. Yan, F. Zhao, J. Xiao, L. Yao, et al. In vitro antioxidant and antitumor activities of polysaccharides extracted from Asparagus officinalis. Carbohydrate Polymers, 87 (2012), pp. 392-396, 10.1016/j.carbpol.2011.07.068
  4. Wang, S.F. Ma, H.C. Li, Z.P. Wang, Y.X. Huang, H. Dai Studies on immune regulation effect of ethanol extract from asparagus Journal of Food Science and Biotechnology, 32 (3) (2013), pp. 324-329. 
  5. S.A. Sullivan, A.Q.M. Tran, G. Xu, Y. Yin, C. Zhou, V.L. Bae-Jump Asparagus polysaccharide inhibits cell proliferation, adhesion and invasion in endometrial cancer cells Abstracts/Gynecologic Oncology, 1 (2017), p. 133, 10.1016/j.ygyno.2017.03.312

Zdjęcie: Unsplash

Nie moglibyśmy działać bez wsparcia naszych Darczyńców. Pomóż nam działać dalej!

monster-aim-1.png

Zostań Podopiecznym!

Zostań Podopiecznym Fundacji Alivia! Pacjenci onkologiczni często zmagają się nie tylko z chorobą, ale także z poważnymi problemami finansowymi.

 

Fundacja Onkologiczna Alivia powstała w kwietniu 2010 roku. Założycielem jest Bartosz Poliński – starszy brat Agaty, u której 3 lata wcześniej, w wieku 28 lat, został zdiagnozowany zaawansowany rak. Rodzeństwo namówiło do współpracy innych.

W momencie diagnozy rokowania Agaty były niepomyślne. Rodzeństwo zmobilizowało się do poszukiwania najbardziej optymalnych metod leczenia. Nie było to łatwe – po drodze musieli zmierzyć się z niewydolnym systemem opieki onkologicznej, trudnościami formalnymi i problemami finansowymi. Szczęśliwie, udało się im pokonać te przeszkody. Agacie udało się również odzyskać zdrowie i odmienić fatalne rokowania. Doświadczenia te, stały się inspiracją do powołania organizacji, która pomaga pacjentom onkologicznym w trudnym procesie leczenia.

Fundacja naświetla problem występowania chorób nowotworowych u osób młodych. Propaguje także proaktywną postawę wobec choroby nowotworowej i przejęcie inicjatywy w jej leczeniu: zdobywanie przez chorych i bliskich jak największej ilości danych na temat danego przypadku, podejmowania decyzji dotyczących leczenia wspólnie z lekarzem. Podpowiada również sposoby ułatwiające szybkie dotarcie do kosztownych badań w ramach NFZ (kolejkoskop.pl), informacji o nowotworach złośliwych i ich leczeniu, jak również publikuje w języku polskim nowości onkologiczne ze świata na swojej stronie, jak i na profilu Alivii na Facebook’u.

W krytycznych sytuacjach fundacja pomaga organizować środki finansowe na świadczenia medyczne dla chorych, które nie są finansowane z NFZ. Zbiórkę funduszy umożliwia Program Skarbonka, które Alivia prowadzi dla potrzebujących.